ירקות

בארץ שימשה הבטטה במשך שנים כמזון לבעלי חיים. עם התחלת היצוא לאירופה בשנות השמונים, החלה לחדור גם למטבח הישראלי, וצריכת הבטטות עולה משנה לשנה

משפחת הדלועיים היא משפחת ירקות שמאפיינת את הקיץ. זוהי משפחה הכוללת כ- 90 סוגים וכ 750 מינים בטבע, רוב המינים מצויים באוזרים טרופיים וסובטרופיים ורק מינים ספורים נמצאים באזורים ממוזגים כל מיני הדלועים רגישים לטמפרטורות נמוכות ואוהבים את החום . אופיני לצמחי המשפחה גדילה מהירה ונוף משתרע.

העגבניות המשווקות בארץ במשך כל השנה גדלות ברובן בתנאים מוגנים, בחממות ובבתי רשת. צורת גידול זו מאפשרת לספק לצרכן עגבניות באיכות גבוהה. החממה מגינה מפני פגעי מזג אוויר והמזיקים ובית הרשת מגן כנגד מזיקים ע"י רשתות מיוחדות המונעות מעבר חרקים מבחוץ פנימה. ניתן כמובן לגדל את העגבניות בעונת הקיץ גם בשדה הפתוח / גינת הבית ללא הגנה, אך יש לקחת בחשבון שהגידול ייתקף בד"כ ע"י מזיקים שונים ווירוסים.

בארץ מגדלים תפוחי אדמה בשתי עונות: זריעת סתיו בספטמבר ואסיף בינואר; זריעת חורף בסוף דצמבר-תחילת ינואר ואסיף באביב המאוחר-תחילת הקיץ